You are viewing [info]dunduk_culinar's journal

...


Если вы относитесь к числу людей, которых заездила работа, удовольствия вызывают тошноту, а деньги и вовсе потеряли всяческий смысл, ждите терпеливо своего часа. Однажды поздним вечером в ваш офис явится девчушка, светящаяся простым домашним светом, каким, должно быть, светились прилежные гимназистки чеховских времен, и насмешливо посмотрит вам в глаза.

Не спрашивайте, кто она и зачем явилась. Просто безропотно вручите ей ключи от вашего "Мерседеса", а окружающую вас челядь пошлите ко всем чертям.

Read more... )

Ну да, adagio sostenuto


Я нашел Наташу в одной из социальных сетей. Это, оказывается, так просто нынче. Судя по выложенным ею фотографиям, она почти не изменилась, хотя прошло более 30 лет. Я честно об этом ей сообщил, получив несколько недоуменный ответ. Ну да, ну да... Я-то всегда знал, что она существует. А вот она вряд ли подозревала о том, что существую я. Любопытная с точки зрения существования каждого из нас, как индивидуальностей, колллизия. Вы не находите?


Заболел чего-то


С моего сайта

Вечером минувшей субботы я нацелился сходить за карасями, хоть и долбанули черемуховые холода. Однако я в течение дня посматривал на барометр, несмотря на усиливающийся северок и то и дело летящий с ветром дождь: давление держалось стабильно, но главное - внутренний зуд не давал мне покоя. Древний пруд в поле над деревней особенно в мае хорош. В кустах обычно щелкает вечерний соловей, белка какая-нибудь сумасшедшая может мимо пробежать к лесному островку, а главное подведешь поплавок к нарождающимся кувшинкам, подождешь немного, когда он запляшет и побежит, чуть наклонившись, - есть, сидит на крючке карась-толстячок величиной с половину сковородки.

Пруд, выкопанный в незапамятные времена служителями местной церкви, до сих пор пребывающей в руинах, так и называется Игуменским. По меркам российских просторов и водоемов - жалкая лужа метров в пятьдесят в поперечнике. Но карась там добрый ловится до середины июня, а потом словно исчезает, остаются малявки-"пятачки". Вкусовые особенности этого карася в том, что он абсолютно не отдаёт тиной, поскольку пруд более или менее проточный и простирается над торфом. Я навострился готовить из этих карасей уху на якутский манер, когда рыбу чистить и потрошить ни в коем случае не нужно: лишь небольшой надрез делается между ребрами, чтобы вынуть желчный пузырь. С толикой лука и пшена уха на таких карасях просто убойная. Откушаешь тарелочку в сопровождении трех холодных рюмок водки, хлопнешь себя по груди обеими пятернями - всё, жизнь удалась, спасибо неведомым монахам!

Итак, удочки в машине, черви в банке, болтушка из манки - в 20-миллилитровом шприце, прикормка из пропаренной в термосе перловки - в ведерке. Вперед, несмотря на холодрыгу! Приближаясь к Игуменскому пруду, я возликовал: ни одной машины на берегу, обычно в это время заполоненном рыбаками. Значит, я могу ловить там, где захочу. Последние метры до пруда, нагрузившись из багажника, я уже одолевал на крыльях! И... не поверил своим глазам. Пруд был пуст. То есть, совсем пуст. Как тарелка, из которой без остатка выхлебали уху. Я вспомнил как несколько лет назад ходил в местную поселковую администрацию, в которой верховодила тётка с бородавчатым лицом и золотом на всех не прикрытых одежой частях тела: "Отдайте мне Игуменский в аренду - пропадёт пруд!". Она молча вынула Водный кодекс: мол, изучай. Игуменский в этих местах был последним общедоступным прудом. Водоем близ Мащерово "приватизировал" Панинтер, перекрыв все подъезды шлагбаумами. Прудик за Алферово достался Лужкову -  не подойдешь. Разливы в Борихино тоже каким-то макаром прибрали к рукам: не подпускают даже за деньги. Как они обходили Водный кодекс - тайна за семью печатями, а может, и не тайна. Глядя на осиротевшую чашу Игуменского пруда, боковину которого словно чем-то разорвало - может, надолго, может, навсегда - я понял, что он теперь превратился в историю, в прошлое, пополнив мортиролог тысяч сгинувших российских луж, опекаемых водоохранным законодательством...

В дом я вернулся глубоким вечером, как говорится, несолонно хлебавши. Наверное, простудился таки, потому что ночью поднялась температура. За ребрами болит, словно в них кто-то ковырялся в поисках желчного пузыря. Карасевая уха быстро поставила бы меня на ноги. А теперь что, "ребята-демократы, - только чай".

Без темы, просто так


Если бы я был обычным, нормальным, живущим по законам своей страны федеральным судьей и ко мне бы привели девчонок из Pussy Riot, я бы тоже отправил их за решетку(вот ведь языковой парадокс: кто-нибудь задумывался над значением английского слова "pussy" или это нормально, что по-английски, а не по-русски всюду и из разных уст, в том числе богослужительных, поминается женский половой орган?). Не потому бы отправил, что они мне нравятся или не нравятся, жаль мне их или мне на них наплевать. Я же обычный, нормальный, живущий по законам своей страны федеральный судья, а девчонки а) совершили групповое хулиганство по предварительному сговору и б)верхний потолок статьи, по которой они проходят, действительно предусматривает до 7 лет заключения. Уголовно-процессуальный кодекс мне, как нормальному, обыкновенному и законоисполнительному федеральному судье предписывает почти любого отправлять за решетку, если этому "почти любому" светит больше двух лет заключения (есть перечень статей, исключающих посадку до приговора суда, но статья наших девчонок под этот перечень не подпадает). Точка. Закон суров, как говорится, но то закон.

Если же я был бы обычным, нормальным, живущим по законам своей страны гражданином, я бы ни за что не пошел бы, да ещё в толпе, оспаривать решение судьи, которое, пусть по букве закона, безупречно. Я знаю, что наш суд страдает избирательностью, судьи зависимы, а приговоры могут вершиться по телефонному праву. Но у меня не вызывают чувства солидарности те, кто с одной стороны рвет задницу, крича: "Закон един для всех", а с другой - попирает собственные же принципы, требуя освободить арестованных по закону. Получается, что не только судьи, но и толпа избирательна, а любой в этой толпе зависим от общего настроения и считает себя вправе вершить право так, как это право видится толпе или её вождям.

Тьфу ты, божетымой!

Филя и Маша




Бабка Маша померла 92-летней пару лет назад в Осташковском доме престарелых, куда её определили дальние родственники, после того как деревня, где она родилась, но в которой ей не дали умереть, полностью опустела.

Read more... )

Как вам вот такой обед, приготовленный минут за 20, при том, что за таким обедом вы можете отведать как минимум три разных супа, пребывающих в удивительной гармонии (по небольшой плошке, конечно, отведать, чтобы благополучно выползти из-за стола)?

Read more... )

  • 24 comments
  • Leave a comment
  • Add to Memories

...


Краем глаза зацепил на одном из федеральных каналов "прямую линию" Аллы Пугачевой и этого, как его, галкина-шмалкина, с народом. Боже мой, нас, общество, действительно держат за скотину или действует некая программа по методичному и планомерному нашему оскотиниванию? Зачем? Неужели из нормального человека можно сделать скотину? Или скотство - наша норма жизни и я опять что-то пропустил? Впрочем, воздержусь, поскольку чувствую, что сам скотина. Ибо из меня прёт такой отборный мат-перемат, настолько закрученный, настолько исстрадавшийся от потребности проблеваться в тарелки всей этой шоу-мерзости, что лучше вообще промолчать..

Об архиве


Затеял я тут такое дело - ещё один сайт (запустил его пока в тестовом режиме, покритикуйте, если что). Жаль было держать личные архивы в столе, тем более, что тема любопытная, а материалов, которых нет в инете, - воз и маленькая тележка.Создавали эти материалы я и мои друзья-соратники, профессионалы в этой тематике. Иных уж нет, пусть хоть таким образом сохранится память о них.

Что скажете?   

Я тебя отрицаю


Расскажу я вам, как из-за меня погибла девушка. Дело было так. Однажды зимой мы всем классом катались на санках. Я неудачно съехал с горки и плюхнулся в озерцо с неокрепшим льдом. «Дундук! Дундук!». Кто-то вошел в воду и выволок меня за ворот шубейки. Оказалось – Натаха. Я отделался насморком, а вот Натаха с пневмонией угодила в больницу.

Read more... )

О ерингах




Привезли мне тут на пробу эдакое чудо-юдо - грибы еринги (они же - королевские вешенки, они же - степной почему-то боровик, хотя в целом схожесть с боровиком есть). Впрочем, может, это для меня чудо-юдо, поскольку в заграницах я с ним не сталкивался, а в магазины типа "Метро", где еринги изредка продают, я не менее изредка заглядываю. Правда, парень, которые привез мне эти грибы, сообщил, что уже в тестовом режиме функционирует в нашей матушке-России завод по производству, в частности, ерингов. Так что, думаю, через полгода они у нас перестанут быть экзотикой.

Read more... )

Latest Month

May 2012
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner