?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Караси в сметане-2

Не женское, конечно, дело знать, откуда и как в такую пору карась, ещё не протрезвевший от своего сезонного анабиоза, вдруг появится в моём дачном кульке, тяжело сотрясая его полиэтиленовые стенки. Ведь карась, зараза, начинает клевать позже, окончательно  прочухавшись и отнерестившись на пустой желудок. Однако в таких случаях меня всегда выручала моя Малая Сестра, которая, на выходе из Глухомани, разлилась в озеро километрах в десяти от дачи.

В своё время местные братки это озеро прихватизировали. И чтобы не конфликтовать с Водным кодексом, запрещающим прихватизацию такого рода водоёмов, пошли на хитрость. От устья Малой Сестры в обход озера они прокопали что-то вроде обводного ручья, назвав его именем реки, что формально придавало озеру статус «карьера».  А с самим ручьем особо не заморачивались по части его глубины или обустройства. Хитрость братков, тем не менее, дала любопытный результат. Даже в суровые зимы скорость течения в ручье не позволяла установиться льду. Он лишь неровными кружевами по мере мощи мороза вызревает вдоль берегов, обламываясь под сапогами – сам проверял. А в прозрачной струе, сопротивляясь ей, стоит карась. Великое множество карася – от недомерок  длинной с гулькин нос до хороших полукилограммовых слитков, иногда вызывающе демонстрирующих оливковые бока.

Обычно я брал с собой сачок, которым Нелька летом ловит бабочек. Высокие рыбацкие сапоги, в принципе, позволяли перейти ручей вброд. Надо было только изловчиться, чтобы черпануть что-нибудь приличное из карасиного стада, поскольку удочкой работать зимой бесполезно. Удача улыбалась не сразу и даже не всегда. Но – улыбалась.

- Вот об этой, пребывающей в гармонии, сущности речь, - говорю я своей будущей жене, разводя в воздухе ладони, словно бы пространство между ними занимает трепыхающийся, как сердце, карась-сковородник, хотя выпотрошенный и тщательно вымытый улов лежит в стороне  на холоде.

Мне не хочется привлекать мою будущую жену к кровавым сценам с рыбой, тем более  что ножом предстоит ещё работать и работать. Но мне и не хочется одновременно, чтобы она оставалась в стороне от кулинарного процесса. Ибо каким бы совершенным по виду и по вкусу не было готовое блюдо, магия его приготовления – это отдельная история, о который не каждый и не всегда догадывается. До поры до времени она витает, конечно, в пространстве между ладонями, постепенно во что-то материализуясь. Но так или иначе, визуальные метаморфозы перетекают  в чувственные – в невидимое сложение приправ, навстречу которым распахивается душа.


(продолжим)

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
dr_landau
Apr. 24th, 2013 04:05 pm (UTC)
Красиво.
Легко читаю, с удовольствием!
dunduk_culinar
Apr. 25th, 2013 03:26 pm (UTC)
Понятный текст и должен читаться легко)
(Anonymous)
Apr. 24th, 2013 04:56 pm (UTC)
Думается, что Ваша будущая жена - карпятница
Тем более жареные караси ей должны понравиться

С уважением, Е.Иванова
dunduk_culinar
Apr. 25th, 2013 03:27 pm (UTC)
Я тоже в этом уверен))
alkrylov
Apr. 24th, 2013 09:30 pm (UTC)
"более лучшие" подробности. Читаю про карася в ручье, а представляю его на тарелке.
dunduk_culinar
Apr. 25th, 2013 03:28 pm (UTC)
Это действительно взаимосвязанные вещи)
lyagushachy_gu
Apr. 24th, 2013 11:31 pm (UTC)
затейник ты...
dunduk_culinar
Apr. 25th, 2013 03:28 pm (UTC)
Это объяснялка!
mcmurfy
Apr. 25th, 2013 05:37 am (UTC)
сериал?
хорошо получается
dunduk_culinar
Apr. 25th, 2013 03:28 pm (UTC)
Просто из-за загруженности удается писать урывками.
olegarr
Apr. 25th, 2013 02:32 pm (UTC)
я так и не понял "будущая жена" это реальный персонаж или пока чисто гипотетический?
Хотя, это наверное, детали...
dunduk_culinar
Apr. 25th, 2013 03:29 pm (UTC)
Реальный, реальный))
olgrig
Apr. 25th, 2013 03:11 pm (UTC)
как ты пишешь! ВКУСНО!!!
dunduk_culinar
Apr. 25th, 2013 03:29 pm (UTC)
Так ведь это же о еде))
oduvanchik_ya
Apr. 25th, 2013 06:51 pm (UTC)
Жду дальше )
livejournal
Apr. 25th, 2013 07:37 pm (UTC)
Караси в сметане-2
Пользователь ace1962 сослался на вашу запись в записи «Караси в сметане-2» в контексте: [...] Оригинал взят у в Караси в сметане-2 [...]
( 16 comments — Leave a comment )