?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

...



Не удержался - взял с десяток килограммов подмосковной клубники. Пока вез её в машине, салон буквально пропитался сногсшибательными ароматами, которые трудно описать. Поступил я с клубникой самым варварским образом. Вот так:





То есть ручками-ручками, поскольку измельчение клубники каким-либо механическим способом - это всегда риск, что будут раздроблены зернышки. А это неприемлемо для будущего клубничного вина. Да, конечно же, вина, приготовление которого сопряжено с некоторыми особенностями. Баланс кислотности и сахаристости ягод не требует, например, добавления воды и сахара. Клубника хорошо отдаёт сок. А дальше - посмотрим:)

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
stalin_ist
Jun. 30th, 2014 07:32 am (UTC)
"Самогонщик"! :)))
dunduk_culinar
Jun. 30th, 2014 07:38 am (UTC)
Это в том случае, если что-то пойдет не так:)
stalin_ist
Jun. 30th, 2014 07:42 am (UTC)
Ну да.
А если получится, это будет называться: искусство виноделия! :))))
Удачи!
obskurant
Jun. 30th, 2014 07:48 am (UTC)
Самогон из клубники?
А у него вкус или запах, кроме самогонного, есть?
stalin_ist
Jun. 30th, 2014 07:53 am (UTC)
Там не бывает "запахов"!
Или аромат или "вонь", если испортишь :)))
svetushka123
Jun. 30th, 2014 07:35 am (UTC)
хех, а у нас не сезон
dunduk_culinar
Jun. 30th, 2014 07:39 am (UTC)
Благо, что сезон никуда не денется)
svetushka123
Jun. 30th, 2014 07:41 am (UTC)
ну это да)
(Anonymous)
Jun. 30th, 2014 08:31 am (UTC)
Сам себе хозяин. Из клубники - вино. А могло быть варенье.
dunduk_culinar
Jun. 30th, 2014 08:33 am (UTC)
Варенье - это скучно
(Anonymous)
Jun. 30th, 2014 09:00 am (UTC)
Вишни у водопада...
Тому, кто доброе любит вино,
Снесу я в подарок ветку.
(Басе)
boykoiv68
Jun. 30th, 2014 12:00 pm (UTC)
Испивши вина среди нас, и гордец бы смягчился,
Я видел, как узел тугой от вина распустился,
И если бы выпил вина ненавистник Иблис*
Две тысячи раз Человеку бы он поклонился.

Коль наша жизнь мгновение одно,
Жить без вина, поистине, грешно.
Что спорить, вечен мир или невечен, -
Когда уйдем, нам будет все равно.

«Вино пить — грех». Подумай, не спеши!
Сам против жизни явно не греши.
В ад посылать из за вина и женщин?
Тогда в раю, наверно, ни души.
Омар Хайям
tim_o_fay
Jun. 30th, 2014 08:40 am (UTC)
"Вино лесов, вино земляничное" :)) Я.Гашек.
missstraw
Jun. 30th, 2014 09:17 am (UTC)
Вам повезло, а у нас все промокло, ягоды все водянистые и кисловатые..
eletskiy
Aug. 19th, 2014 10:18 am (UTC)
Сэр ! каков результат - вино из клубники получилось ?
хотя можно было просто джем сделать - не скучно и вкусно
( 15 comments — Leave a comment )