?

Log in

No account? Create an account


Практически ежегодный ремонт моего дачного прудика с помощью различных ухищрений и якобы зффективными методами так и не принесли результата. По верхнему снимку можно понять в чем проблема, если посмотреть на поперечные заплатки зеленого цвета. Под ними проходит раскол бетонной чаши пруда, вызванный, скорее всего, движением грунта. Чем только не залитая и чем только не стянутая за несколько лет трещина вполне достойно вела себя в теплое время года, удерживая воду. Катастрофа, как правило, приключалась зимой - половины расколотой чаши под действием промерзающего грунта смещались по какому-то только им ведомому алгоритму. И - вода убегала. Почти полностью. Это при том что в пруду у меня обитала живность в виде нескольких сотен карасей. Короче говоря, мне эта ежегодная и бесполезная борьба с утечкой воды надоела до чёртиков. И я решил действовать радикально - накрыть чашу пруда бутилкаучуковой мембраной, что, в общем, надо было сделать с самого начала. Но в этом вопросе не столько душила жаба (высококачественная мембрана нужной мне квадратуры стоит 70-75 тыс. рублей), сколько геморрой с её монтажом и укладкой. Специфика моего водоёма такова, что здесь невозможно было привлечь дополнительные рабочие руки. Это не объект "нулевого цикла". Здесь своя инфраструктура, здесь уже высаженные растения вокруг, пристроенное биоплато и прочая приросшая за два десятка лет хрень. Всё это крушить я не хотел, к тому же мой рабочий график не позволял с кем-то о чем-то договариваться на какое-то определенное время  В компании, где я приобретал бутилкаучуковую мембрану площадью 120 кв. м, кстати, поинтересовались, какими силами я собираюсь её монтировать. Получив ответ, что это будут силы двух моих рук, мне сказали: "это нереально". Мембрана - это не только огромные размеры, но и немаленький вес - 170 кг. Чтобы уложить её в чашу пруда, нужна бригада. Или, как минимум 4-5 пар рабочих рук. Я эти рекомендации проигнорировал, следуя нетленному: главное ввязаться в драку, а там посмотрим. Но когда в начале апреля рулон с мембраной подвезли к моему участку и когда мы втроем с трудом выкатили его из машины, я что-то засомневался. Ещё больше засомневался, когда не смог сдвинуть компактный с виду рулон даже на несколько сантиметров. Так  он и пролежал почти месяц у самых ворот.

Read more...Collapse )


Но как это сделать, чтобы не получить потом прутиком по жопе?


Имея собственный водоём с рыбой в системе замкнутого водооборота, грех не подключить к этому водообороту всякого рода  "огурчики-помидорчики"! Ведь в природе рыба, в частности, существует для того, чтобы за её счет жили и развивались растения. А растения, существующие за счет рыбы, живут и развиваются, в том числе, во благо рыбы, серьезно оздоравливая её среду обитания.
Человеком эта взаимосвязь была подмечена ещё в дремучие времена, когда он пораскинул мозгами и сообразил, что если "рыбной водой" питать сельскохозяйственные культуры, то в итоге можно получить обильный и здоровый урожай не только рыбы, но и "огурчиков" с "помидорчиками"! Так появились зачатки того, что в современном "рыборастениеводстве" называют аквапоникой. От новомодной гидропоники - выращивании растений на специально подготовленных растворах - аквапоника отличается тем, что в каком-либо колдовстве над растворами нет никакой надобности. Все необходимое питание растения получают из зарыбленного водоёма, одновременно участвуя в его биологической очистке. Именно это обстоятельство - облагораживание воды, в которой водится рыба, и сподвигло меня дополнить мою маленькую домашнюю рыбную ферму небольшой аквапонной установкой, сделанной, как и всё остальное, в основном из подручных материалов.

Read more...Collapse )


Как я уже рассказывал, форсировать какие-либо дела на моей маленькой домашней рыбной ферме не позволила проблема с кормами. Для себя я её так пока не решил, хотя всё больше склоняюсь к тому, чтобы делать собственные корма. Но это, так сказать, отдельная непростая история, обусловленная не только погружением в неведомую для меня тему, но и моими основными занятиями, весьма далекими в прямом и переносном смысле от фермерских.

Read more...Collapse )
Недели, наверное, уже три, причем в ежедневном режиме, меня атакуют, пожалуй, все, какие есть, столичные страховые компании. Предмет их звонков на мой несчастный телефон предельно прост. Вот-вот закончится срок моего полиса ОСАГО, а пираньи от страхования, естественно, желают, чтобы я "продлился" у них.

Поначалу я вежливо отказывался от предлагаемых пряников, тут же занося телефоны страховщиков в черный список, чтоб не беспокоили. Потом стал издеваться. Мол, продлить полис ОСАГО готов с доставкой его во Владивосток. Наконец, когда звонки приняли ураганный характер, достав меня даже в Германии, где я скрывался несколько дней, я стал интересоваться: откуда у страховщиков мои персональные данные - ФИО, телефоны, информация из паспорта, водительских прав, свидетельства о регистрации машины и тд и тп, по чему я легко идентифицируюсь и, стало быть, должен защищен законом "О персональных данных", соответствующими статьями Административного и даже Уголовного кодексов.

Но разве ж страховщики признАются, где они взяли мои персональные данные?

Впрочем, я это знаю и без них. Полис ОСАГО, с которого всё и "утекло", оформлялся мною единственный раз и в единственной страховой компании - в Ингосстрахе. То есть без вариантов  - на страховой рынок мои персональные данные слил именно Ингосстрах. Насколько законно - тоже не вопрос. Подписывая в Ингосстрахе согласие на обработку моих персональных данных (без этого ничего не получится), я не выказывал просьбу (а это отдельная процедура) предоставить доступ неограниченного круга лиц к моим персональным данным.

Вопрос только в том, что за свои шалости может поиметь Ингосстрах.

А поиметь он может незначительно. Если сведения обо мне слил манагер, его максимум оштрафуют на 3 тыс. рублей. Если к этому причастно должностное лицо Ингосстраха, то 20 тысяч. Если сам Ингосстрах, как юридическое лицо, - то до 50 тысяч. Это при том, что будут представлены соответствующие доказательства.

Есть, правда, что пожестче - 137-я статья УК "Нарушение неприкосновенности частной жизни", по которой за слив персональных данных можно привлечь на срок до двух лет. Теоретически, конечно. Очень теоретически, хотя прецедент был, когда Стерлитамакский городской суд, вынося решение по 137-й статье, признал разглашение персональных паспортных данных "нарушением неприкосновенности частной жизни".

Как тебе это, Ингосстрах?

Временно приостановив какую-либо деятельность на своей маленькой домашней рыбной ферме (этого требует технология запуска биофильтров), я решил озаботиться вопросами, так сказать, кормовой базы. Ну, надо же будущей рыбе что-то на моей маленькой домашней рыбной ферме жрать!

Read more...Collapse )
Поехал сегодня на работу в метро. Что-то меня в правописании этого текста на стенке вагона насторожило:



Ба! Да вагончик-то не простой - он целиком и полностью посвящен пропаганде образования и науки среди подрастающего, надо полагать, поколения.



Да и не только вагончик, а весь состав (снимал, увы, телефоном):



Любопытно, кто писал безграмотные тексты для метропоезда, пропагандирующего образование и науку? Неужто поколение ЕГЭ?



Где-то я прочел, что примерно на две сотни самой разнообразной итальянской пасты приходится около 10 тысяч рецептов соусов! Блюда Сицилии и Тосканы, Лигурии и окрестностей Неаполя, всего побережья Тирренского моря, вдоль которого мне как-то удалось проехать от Рима до Калабрии, немыслимы без нее, родимой — пасты! Да уж, паста и соус — вещи неразделимые, как, впрочем, в дунганских или уйгурских версиях лагмана. Возможно, отсюда — просто оглушительное количество этих соусов, призванных… правильно: призванных в тех или иных ипостасях, в том или ином виде обогащать вкус спагетти и фузилли, ригатоне и вермичели, феттучини и орикьетте, тальерини и лумаконе. Думаю, ничего страшного не произойдет, если существующие 10 тысяч рецептов соуса к пасте мы обогатим еще одним, соблюдая при этом основные принципы приготовления итальянских соусов. Не без своих, конечно же нюансов, а вернее — дополнений. Это, уверяю, несложно, но очень вкусно. Давайте посмотрим, почему.

Read more...Collapse )


Что в узбекской лепешке стало "не так"? Или: почему узбекская лепешка уже "не та"? Ответ, в общем, очевидный - дрожжи. Обычные хлебопекарные, а то и "быстрые" дрожжи. Они работают в тесте, как им и положено, придавая хлебу воздушность, а мякоти - характерную пористость. Они, безусловно, удобны в "использовании" и очень доступны. В привычном для многих из нас хлебе, возможно, хороши и почти незаменимы. Но своеобразие узбекской лепешки - её неповторимый вкус и аромат, способность довольно долго оставаться свежей - дрожжи практически свели на нет. Точнее - совсем свели на нет, потому что даже тандырное изготовление лепешек не делает их такими, какими они были когда-то.

В Ташкенте безуспешно пытаясь найти исконную узбекскую лепешку (парадокс, правда?), я спросил пекаря, что за странный термин применяется в рецептуре лепешек - "дрожа"? Так ведь это, отвечает он, "хамиртуруш" - то есть "дрожжи". И сам задумался. Над тем, наверное, что зачем вместо "хамиртуруш" говорить "дрожа", если это одно и то же? А, может, над тем, что "хамиртуруш" - это "дрожжи", но не совсем?

Read more...Collapse )


— Нелька (ей тогда ещё лет 7-8), знаешь, что мы сегодня приготовим? Греческий пирог. Он называется «креатопита». То есть, пирог с мясом.
— Пап, но нужно же возиться с тестом, а ты этого не любишь.
— Не люблю. Поэтому мы возьмем готовое тесто, бездрожжевое, слоеное, которое продают в замороженном виде. Нам с тобой все равно деваться некуда. Нужно же что-то приготовить вот из этого фарша.
— А почему именно «греческий пирог»?
— Я где-то вычитал, что креатопита — в некотором роде пирог диетический. Но только в «некотором». Собственно, это к любой выпечке относится, на любом тесте и с любой начинкой. Однако креатопита готовится таким образом, что становится «легким» по части содержания жиров. И это обстоятельство заинтересовало меня больше всего. Мы с тобой не будем, конечно, в каких-то мелочах следовать на все сто классическому рецепту. Подозреваю, что для креатопиты понадобится сыр фета, а у нас его нет. Но даже если бы и был, я бы заменил его, допустим, вот на этот грюйер, привезенной Юлькой на Новый год. И знаешь, почему?
— Почему?

Read more...Collapse )

Syndicate

RSS Atom

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel